厚揚げで食べごたえUP
麻婆厚揚げ
調理時間10分
(1人分)
97円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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厚揚げ2/3丁(200g)
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豚ひき肉100g
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小ねぎ(あれば)1本
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にんにく・しょうがのすりおろし各小さじ1/2
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豆板醤小さじ1/2
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○鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2
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○しょうゆ大さじ1と1/2
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○酒大さじ1
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●片栗粉大さじ1
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●水大さじ2
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ごま油大さじ1
作り方
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切る厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ひと口大に切る。
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フライパンで炒めるフライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤、豚ひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒める。○と水200mlを加え、煮立ったら厚揚げを入れて3分煮る。
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とろみをつける●をボウルに混ぜて2に加えてかき混ぜ、とろみが付いたら火を止める。皿に盛り、切った小ねぎをちらす。
