菜の花のほろ苦さと卵のあまみが相性◎
菜の花のスパニッシュオムレツ風
調理時間15分
(1人分)
124円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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卵3個
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ベーコン(スライス)2枚
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菜の花1/4束(60g程度)
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○牛乳50ml
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○パルメザンチーズ大さじ1/2
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○塩・こしょう適量
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バター10g
作り方
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材料を切る菜の花は3cmの長さに切り、沸騰した湯で1分茹で、ザルにあげて粗熱をとって水けをしっかり絞る。べーコンは1cｍ幅に切る。
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焼くボウルに卵を割り、よく溶く。○と1を入れて混ぜる。フライパン（直径20cm大）にバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら卵液を流し入れてヘラで半熟になるまで手早く混ぜる。そのまま動かさずに4分焼き、裏返して裏面を3分焼く。
