忙しい日も10分でメインが完成♪
ニラ香る！ひき肉と卵のチャンプルー
調理時間10分
(1人分)
110円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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豚ひき肉100g
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卵2個
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もやし1/2袋
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にんじん1/4本
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ニラ1/3束
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塩・こしょう適宜
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めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
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サラダ油大さじ1
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ごま油小さじ2
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かつおぶし(あれば)少々
作り方
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下準備するにんじんは細切りにする。ニラは4cmの長さに切る。ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょう少々をふる。
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炒めるフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、卵を流し入れてヘラで混ぜる。半熟になったら皿に取り出す。フライパンにごま油を入れて中火にかけ、ひき肉を入れる。塊が残るように粗くほぐしながら2分炒める。にんじんを加え1分炒め、もやし、ニラ、卵を加えて1分炒める。塩・こしょう少々、めんつゆを入れて全体を炒め合わせる。
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仕上げる皿に盛り付け、かつおぶしをふる。
