とろみのあるつゆでしっかり身体が温まる
なめこのとろとろ卵とじうどん
調理時間10分
(1人分)
129円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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卵2個
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なめこ1袋
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冷凍うどん2玉
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めんつゆ(3倍濃縮)125ml
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片栗粉大さじ1と1/2
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しょうが1片
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みつば(あれば)適量
作り方
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下準備するなめこはザルに入れて流水で洗う。しょうがはすりおろす。みつばはざく切りにする。冷凍うどんは規定の方法で解凍する。ボウルに水大さじ3(分量外)と片栗粉を入れて混ぜ、水溶き片栗粉を作る。別のボウルに卵を溶きほぐす。
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煮る鍋に水500ml(分量外)とめんつゆ、なめこを入れて中火にかけ、煮立ったら2分煮る。水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再び煮立てて溶き卵を回し入れる。
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仕上げるどんぶりにうどんを入れ、2を注ぐ。しょうがとみつばをのせる。
