ひき肉だから煮込まず簡単
新じゃが丸ごとカレー
調理時間30分
(1人分)
283円
※トクバイ調べの目安です
材料(2人分)
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豚ひき肉150g
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玉ねぎ中1個
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新じゃが小6個
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アスパラ3本
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あたたかいごはん茶碗2杯分
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★すりおろしにんにく小さじ1
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★すりおろししょうが小さじ1
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カレー粉大さじ1/2
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〇酒、ケチャップ各大さじ1
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〇中濃ソース、はちみつ各大さじ1
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カレールウ2かけ
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バター5g
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オリーブオイル小さじ2
作り方
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下ごしらえをする玉ねぎはみじん切りにする。アスパラを半分の長さに切り、耐熱皿に並べオリーブオイルをかける。フライパンに★と豚ひき肉を入れ、豚ひき肉の色が変わるまで中火で炒める。みじん切りにした玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めたら、カレー粉を入れ、全体にまぶすように炒める。
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煮る水500ml（分量外）と〇、洗った新じゃがを入れ、蓋をして中火で15分程度煮る。新じゃがに火が通ったら、カレールウ、バターを加え、ひと煮立ちさせる。
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仕上げる1のアスパラをトースターで5分焼く。皿に盛られたご飯にカレーをかけ、トースターで焼いたアスパラを添える。
